786e émission – Damien Leclerc

Damien Leclerc, directeur général de La Chablisienne

Damien Leclerc dirige une cave coopérative regroupant 300 vignerons : La Chablisienne. Véritable institution Bourguignonne, elle représente à elle seule un quart du vignoble de Chablis, possède 6 des grands crus de Chablis et a été sacrée « Producteurs français de l’année 2018 » par l’IWSC (International Wine & Spirit Competition).

Ainsi que les chroniques de :

• Philippe Faure-Barc sur Alto Adige sud Tyrol Italie
• David Cobbold sur Bordeaux Tasting 2018
• Michel Chast sur le vin, les sulfites et la santé