Damien Leclerc, directeur général de La Chablisienne

Damien Leclerc dirige une cave coopérative regroupant 300 vignerons : La Chablisienne. Véritable institution Bourguignonne, elle représente à elle seule un quart du vignoble de Chablis, possède 6 des grands crus de Chablis et a été sacrée « Producteurs français de l’année 2018 » par l’IWSC (International Wine & Spirit Competition).

Ainsi que les chroniques de :

• Philippe Faure-Barc sur Alto Adige sud Tyrol Italie
• David Cobbold sur Bordeaux Tasting 2018
• Michel Chast sur le vin, les sulfites et la santé

Anthony Boule, entrepreneur, et Augustin Hoppenot, directeur commercial

Anthony Boule, créateur de LA CARAF a crée un objet qui s’inscrit dans les codes du vin : une carafe thermorégulée. Elle amène le vin à la température souhaitée et l’y maintient tout au long d’un dîner (pour les sommeliers) ou d’un salon de dégustation (pour les vignerons) !

Suivi en deuxième partie d’émission d’Augustin Hoppenot. Directeur commercial chez Mähler-Besse, il nous présente l’une des plus belles maisons de négoce de Bordeaux. Mähler-Besse, créée en 1892, commercialise de nombreux grands vins de  Bordeaux et d’ailleurs, dont le grand cru Cheval Noir, fleuron de la maison.

Ainsi que les chroniques de :

• Philippe Faure-Brac sur l’AOC Bougueil
• David Cobbold sur Cahors : renouveau de la qualité et hausse des ventes à l’export

Thomas Herson, éditeur délégué de La Revue du Vin de France 

Thomas Herson revient sur son parcours, le positionnement de la revue en réponse au digital, ses concurrents et ses perspectives de développement à l’international.

Ainsi que les chroniques de :

• Philippe Faure-Brac sur l’AOC Cornas
• David Cobbold sur le nom donné à une cuvée
• Sabrina Schmitt sur la rencontre avec le vigneron Laurent Jayne

Thibault Cruse, vigneron et dirigeant de la société Art & Vin

Thibault Cruse nous présente ses domaines bordelais aux enthousiasmantes perspectives d’évolution (arrivée de nouveaux cépages, passage en biodynamie) et la maison de négoce Art & Vin.

Ainsi que les chroniques de :

• Philippe Faure-Brac sur l’AOC Meursault
• David Cobbold sur le Beaujolais Villages Nouveau 2018
• Claire Brachet sur un accord mets et vins inattendu : champignons d’Automne et Gamay

Patrick Roger, artiste chocolatier et Meilleur Ouvrier de France 2000

Patrick Roger revient sur son parcours, son amour pour la moto et les conditions de conservation de ses œuvres.

Ainsi que les chroniques de :

• Philippe Faure-Brac sur l’AOC Chignin Bergeron
• David Cobbold sur le Beaujolais Nouveau 2018
• Florence Corbalan sur le « Pur cent » du domaine Bois de Saint Jean (Côtes-du-Rhône Sud) sur un air de Richard Rodgers « My romance »

Émission spéciale en direct du Champagne Nicolas Feuillatte

L’œnotourisme en Champagne

En présence de Véronique Blin, présidente du Champagne Nicolas Feuillatte, Guillaume Roffiaen, directeur vignes & vins et chef des caves, David Cobbold, co-fondateur de l’Académie du vin de Paris ainsi que Christophe Juarez, directeur général du Champagne Nicolas Feuillatte.

Histoire, élaboration et marché de la Maison au rendez-vous !

Photo : Michel Jolyot

Émission spéciale en direct du Champagne Nicolas Feuillatte

L’œnotourisme en Champagne

En présence de Laurent Panigai, directeur général adjoint du Champagne Nicolas Feuillatte, Franck Leroy, maire d’Epernay et vice-président de la Région Grand Est, Jérome Feck, chef étoilé du restaurant éponyme à l’Hôtel d’Angleterre et Michel Jolyot, photographe.

Au menu, l’origine de l’œnotourisme, une invitation à visiter le centre vinicole Champagne Nicolas Feuillatte, la nécessité du contact avec le terroir pour le consommateur, les paysages de la Champagne au fil des saisons et l’importance de la gastronomie pour animer un territoire… régalez-vous !

Jean-Luc Butez, fondateur et dirigeant d’IBB (International Breweries and Beers) et de la Brasserie historique de l’Abbaye du Cateau, est venu nous parler de craft beers et de la rénovation de la magnifique Brasserie du Cateau.

Ainsi que les chroniques de :

• Christophe Seraglini sur les vins des Cinque Terre, produits dans des conditions exceptionnelles dans le nord de l’Italie
• David Cobbold sur le livre du grand sommelier Philippe Bourguignon
• Philippe Bidalon sur la vente aux enchères Sotheby’s du samedi 13 octobre à New-York